ใครชอบกินเมนูปลาอยากให้ลองทำเมนูปลากะพงย่างซอสมิโซะ จับปลากะพงไปย่างแล้วทาซอสมิโซะ เสิร์ฟกับข้าวสวยญี่ปุ่น เพิ่มเติมผักลวก
ส่วนผสม ปลากะพงย่างซอสมิโซะ
- เนื้อปลากะพง (แล่เป็นชิ้น) 300 กรัม
- มิโซะ 80 กรัม
- มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
- น้ำมันพืช (สำหรับทาตะแกรง)
- หัวไช้เท้าขูด
- ข้าวสวยญี่ปุ่น
วิธีทำปลากะพงย่างซอสมิโซะ
1. นำมิโซะและมิริน เทใส่กระทะ ตั้งไฟอ่อน กวนผสมจนเข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไป คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
2. ตั้งไฟสำหรับย่าง ทาน้ำมันพืชให้ทั่วตะแกรง ทาซอสมิโซะ (ในข้อ 1) ให้ทั่วเนื้อปลากะพง นำไปย่างด้วยไฟอ่อนจนสุก จัดเสิร์ฟพร้อมกับหัวไช้เท้าขูด และข้าวสวยญี่ปุ่น
ติดตามเราได้ที่นี่
