เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ใครหลาย ๆ คนนึกถึงเป็นอันดับแรก ๆ อย่างเมนู “สลัดอกไก่” เป็นเมนูง่าย ๆ ที่สามารถกินรองท้องในยามเช้าวันอังคาร มีแคลอรีเพียง 250 kcal แถมยังมีรสชาติจากน้ำสลัดจากน้ำจิ้มไก่ แบบที่ไม่ต้องทำน้ำสลัดให้ยุ่งยาก
วัตถุดิบ
กรีนโอ๊ก 50 กรัม
เรดโอ๊ก 50 กรัม
ผักคอส 50 กรัม
กะหล่ำม่วง 30 กรัม
แครอท 30 กรัม
มะเขือเทศราชินี 50 กรัม
ไข่ต้ม 1 ฟอง
อกไก่ 100 กรัม
เกลือ 10 กรัม
พริกไทย 10 กรัม
น้ำจิ้มไก่สูตรไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม 50 กรัม
วิธีทำ
นำกรีนโอ๊ก เรดโอ๊ก และผักคอสมาหั่นหยาบ กะหล่ำม่วงและแครอทมาซอยละเอียด ส่วนมะเขือเทศราชินีและไข่ต้มนำมาหั่นครึ่ง
นำอกไก่มาหมักด้วยเกลือและพริกไทย นำไปอบหรือย่างจนสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
นำผักต่าง ๆ ที่หั่นเตรียมไว้มาจัดใส่จาน ตามด้วยไข่ต้ม และอกไก่ ราดด้วย น้ำจิ้มไก่สูตรไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม เท่านี้เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
