ปัจจัยหลักที่กระตุ้นให้เป็นโรคมะเร็งคือ อาหารเนื่องจากการกินอาหารในแต่ละวันนั้น เราแทบจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงอาหารต่างๆ ที่เป็นตัวกระตุ้นเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้เลย วันนี้เราจึงรวบรวมอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง เพื่อไม่ให้ร่างกายเสี่ยงเป็นมะเร็งมาแชร์กันค่ะ
อาหารที่ใช้สีผสมอาหาร
อาหารที่เรามั่นใจว่าใช้สีผสมอาหารนั้น โดยส่วนใหญ่จะใช้สีย้อมผ้าแทน เนื่องจากมีต้นทุนที่ถูกกว่า ที่สำคัญเมื่อสีชนิดนี้เข้าสู่ร่างกายจะทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก ซึ่งอาจเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารได้
อาหารฟาสต์ฟู้ด
ฟาสต์ฟู้ดเป็นอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ และเกลือโซเดียมสูงมาก การทานอาหารชนิดนี้บ่อยๆ ไม่เพียงแต่จะทำให้อ้วนเท่านั้น แต่ยังเสี่ยงเป็นมะเร็งระบบทางเดินอาหารอีกด้วย เนื่องจากทอดในอุณหภูมิที่สูง จนเกิดสารก่อมะเร็งอะคริลาไมค์ที่มาจากน้ำมันที่เติมไฮโดรเจนนั่นเอง
อาหารประเภทดองด้วยเกลือ
อาหารประเภทดองด้วยเกลือ มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งหลอดอาหารและมะเร็งกระเพาะอาหารได้ รวมทั้งอันตรายจากการปิ้ง ย่าง หรือรมควันอาหารประเภทนี้ ยังเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งตับอีกเช่นกัน
แป้งขัดขาว ขนมปังขัดขาว และน้ำตาล
อาหารประเภทนี้ถือเป็นอาหารที่แทบจะไม่มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์หลงเหลืออยู่เลย ซึ่งจะมีเพียงน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต และคาร์โบไฮเดรตชนิดนี้จะเปลี่ยนสภาพเป็นน้ำตาลกลูโคสก่อนจะเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมในร่างกาย หากทานมากๆ อาจเสี่ยงเป็นมะเร็งตับอ่อนได้
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งในช่องปาก มะเร็งตับ มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งลำไส้ มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งเต้านม ซึ่งผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มไวน์แทน
