กรมอนามัยแนะ ดูแลสุขภาพและทานอาหารด้วยสูตร 2:1:1

นายแพทย์อรรถพล แก้วสัมฤทธิ์ รองอธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า ช่วงเทศกาลปีใหม่ที่ผ่านมาต่อเนื่องจนถึงขณะนี้ ประชาชนยังคงจัดงานพบปะสังสรรค์และกินอาหารปริมาณมาก ทั้งในงานเลี้ยงฉลอง อาหารของฝาก กระเช้าของขวัญปีใหม่ ที่มักประกอบไปด้วยเค้ก คุกกี้ ช็อกโกแลต ขนมหวาน อาหารทอด อาหารสำเร็จรูป เครื่องดื่มแอลกอฮอล์…

4 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ควรทาน

แกงเขียวหวานไก่ เมนูแบบไทยๆ ที่จะรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานคู่กับขนมจีนก็อร่อยไม่แพ้กันด้วยเครื่องแกงและเครื่องเทศจากสมุนไพรที่มีสรรพคุณในการป้องกันและรักษาโรค พริกในเครื่องแกงก็มี กรดแคปไซซิน กับเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตาแถมด้วยผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ส่วนเนื้อไก่ก็ยังอุดมไปด้วยโปรตีน และมีวิตามินบีช่วยบำรุงสมองอีกด้วย ขนมปังทูน่า เมนูประยุกต์ รับประทานเป็นมื้อเช้าอุดมไปด้วยโปรตีนจากไข่และทูน่าที่ใช้ไข่ขาวซึ่งให้แคลอรี่ต่ำแล้วใส่ทูน่าลงไปแทนที่ไข่แดง รับประทานคู่กับขนมปังโฮลวีทและผักสดตามใจชอบ อร่อยแบบคลีนๆ ไม่ต้องปรุงแต่งรสชาติ…

ทำไมเราจึงควรบริโภคอาหารท้องถิ่น

ดูเหมือนว่าการบริโภคอาหารท้องถิ่น หรือ local food ที่มีระยะทางอาหารจากผู้ผลิตถึงผู้บริโภคไม่ไกลเกิน 100 ไมล์ ซึ่งนั่นก็หมายถึงว่าผู้บริโภครู้ถึงที่มาของอาหารของอาหารด้วยนั้น จะเป็นที่รู้จัก เป็นที่ตื่นตัว และเป็นที่นิยมกันอย่างมากในต่างประเทศ ดังจะเห็นได้ว่ามีโครงการรณรงค์เกิดขึ้นหลายแห่ง และในบ้างร้านค้า ก็ถึงกับมีป้ายติดบอกแหล่งที่ผลิตของสินค้านั้นๆไวเลยทีเดียว ถามว่าทำไมเราจึงควรบริโภคอาหารท้องถิ่นเขาก็ให้เหตุผลไว้ดังนี้ –…

อาหารบำรุงเลือด กินอย่างนี้สิป้องกันภาวะโรคโลหิตจาง

สำหรับคนที่มีภาวะโลหิตจาง หรือแค่อยากบำรุงเลือดของตัวเองให้สมบูรณ์ที่สุด ลองกินอาหารบำรุงเลือดที่จริง ๆ แล้วเป็นอาหารที่เราคุ้นลิ้นและอาจจะเคยกินกันมาบ่อย ๆ อย่างที่ทราบกันมาบ้างแล้วว่า ถ้าอยากบำรุงเลือดควรต้องกินอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและโปรตีน แต่อาหารชนิดไหนกันล่ะที่อุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุเหล็กสำหรับบำรุงเลือด ว่าแล้วก็มาดูกันเลย 1. เลือด ตับ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ธาตุเหล็กที่อยู่ในอาหารประเภทเลือด…

เมนูสลัด เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

เมนูสลัด เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ งานวิจัยจาก Washington State University ค้นพบว่าวิธีการลดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อได้ดีคือ การเพิ่มการผลิต “ไนตริกออกไซด์” ซึ่งสร้างจาก Endothelial Cells ของหลอดเลือด  โดยไนตริกออกไซด์จะนำสารอาหารเข้ากล้ามเนื้อโดยการทำให้หลอดเลือดขยาย มีการตรวจเลือดคนไข้ที่ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อแบบเรื้อรัง พบว่ามีระดับสารไนตริกออกไซด์ต่ำ…

ส้มตำผลไม้ อุดมไปด้วยผลไม้นานาชนิดที่เต็มไปด้วยวิตามิน

ส้มตำผลไม้ เมนูรสแซบแต่ใส่ใจสุขภาพไปด้วยในตัว ส้มตำที่อุดมไปด้วยผลไม้นานาชนิดที่เต็มไปด้วยวิตามิน อร่อยและยังดีต่อสุขภาพด้วยครับ หรือใครอยากลดความอ้วนเมนูนี้ไม่ควรพลาด วัตถุดิบส้มตำผลไม้ 1. เกลือ 1/2 ชช. (เอาไว้ผสมน้ำกับน้ำเปล่าแช่แอ็ปเปิ้ล) 2. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต. 3.…

7 อาหารเพื่อสุขภาพ ที่ดีต่อร่างกายช่วยป้องกันโรคหัวใจ

การรับประทานอาหารถือว่าเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกายอย่างมากที่จะทำให้เรามีสุขภาพที่ดี รวมไปถึงอาหารเพื่อสุขภาพต่าง ๆ ที่จะเข้าไปเลี้ยงอวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกาย ในปัจจุบันนี้ผู้คนส่วนใหญ่นิยมการรับประทานอาหารที่เป็นแป้งและไขมัน